Voorgerechten

Aardappel curry soep met croutons en gerookte olie

Bouillabaisse, gebonden vissoep

Dagsoep

Salade jonge geitenkaas, gebakken bimi, haricoverts, kerstomaatjes, honing dressing, noten

Brood met zeezout boter en olijven

Kaas en vlees plank voor 2 personen

Licht Gebakken kabbeljauw- bereidingen van bloemkool- saffraan beurre blanc ( lauw warm gerecht)

Langzaam gegaarde buikspek- gegrilde ananas jalapeno jam- geroosterde ui

Hele gerookte paling (1 stuks indien voorradig)

Zalm rilette- gestoofde peer- dille olie

Runder tataki (kort gebrande runder longhaas) rammenas- duxele- kastanje amandel creme